高島万善（長崎市）

日本で1番の人口密度だった長崎・高島で連日行列が絶えなかった「万善」。
看板メニューとして売れていたのが、肉汁が滴るジューシーなから揚げに秘伝の甘酢をかけて食べる通称「万善揚げ」。
レシピを買いたいとの申し出を断っていた秘伝のレシピを創業者から引き継ぎ、長崎市にて店舗販売を開始しました。